在经历一路高歌猛进后，小酒馆第一股海伦司终于公布了上市后的第三份成绩单。虽然扭亏为盈，但营收却同比减少22.09%，付出了关店近400家的代价。这让人不禁思考，小酒馆到底是一门好生意吗？
海伦司被誉为“夜间星巴克”，曾一度光环闪耀，但随着扩张速度过快，一系列问题开始显现。为了止损，海伦司不得不关闭大量不赚钱的店铺，人力成本降幅高达70.2%。但关店只是短期的“止血”措施，想要活下去，还需要寻求增长之路。
加盟模式成为海伦司的新战略。通过“嗨啤合伙人计划”，海伦司已累计签约383家加盟店，坪效达到34元/平。这种小店模式不仅能适应市场波动，还能提高经营效益。同时，海伦司发现“饮料化酒饮”成为新趋势，占总营收的41.3%，超过纯酒饮。
海伦司的转型之路并不容易，但至少它在为了生存而不断尝试。从狂飙扩张到关店止损，再到加盟转型，海伦司一直在寻找适合自己的经营模式。或许正如董事长所说，“曾迷惑于奋斗的意义”，但唯有经历风暴，才能真正成长。小酒馆经营的路上充满挑战，但也充满希望。
