6月19日，零售行业龙头企业永辉超市郑州首家胖东来调改门店重新开业。开业首日客流量超1.2万人次，门店销售额达188万元，调改成果显著。
据了解，本次调改以胖东来团队管理为主，由永辉超市董事长张轩松亲自坐镇郑州，并抽调全国精英组建“永辉超市调改小组”，配合胖东来进行现场调改。
调改具体举措包括：在商品方面，永辉超市保留一线品牌，优选特色、质量可靠的商品，对品质没有保障的商品进行淘汰，同时规划补充时尚商品品类；在价格方面，永辉超市持续优化采购渠道，过滤商品价格，保证实在定价，合理利润；在卖场环境方面，永辉超市对该店布局进行了重新设计，取消了强制动线、拓宽了卖场通道。在入口处取消了原有的外租区域，新增了烟酒柜、扩大了烘焙、现场加工、熟食区等区域，以更流畅的卖场动线为顾客提供方便舒适的购物环境。针对顾客休息区，永辉超市则增加了微波炉、一次性纸杯、护手霜、充电宝、公平秤等便民设备，优化消费者的购物体验。
除此之外，除了借鉴胖东来在商品结构、顾客服务等运营层面举措外，永辉超市也将在机制和文化上学习和应用优秀经验，进一步落实在制度、流程中，增加了对一线员工的人文关怀，即该调改店自6月起已实现全员涨薪，其中基层员工涨薪超1000元，且对员工休假进行调整，即工作满一年可享受10天年休假，并通过缩短门店营业时间，确保门店员工平均每日工作时间不超过8小时。
此番门店调改也引发了行业机构对永辉超市的关注。
海通证券于近日更新对永辉超市的盈利预测，并维持“优于大市”的投资建议。其在研报中指出，若永辉超市后续供应链改革、管理优化等举措能有效转化为同店和利润，或有望引领行业实现效率提升。
